
「フォーシーズンズホテル大阪」(大阪市北区堂島2)の開業1周年を記念したアフタヌーンティーとディナーの提供が9月10日、1階のオールデーフレンチビストロ「ジャルダン」で始まる。
8月1日の1周年を記念し、ファッションやアートの分野で活動するアーティスト・三浦大地さんとコラボレーション。「Josie's Jardin(ジョシーズ・ジャルダン)by DAICHI MIURA」と題し、アフタヌーンティーと平日限定のディナーセットを展開する。いずれも三浦さんがメニューをプロデュース。三浦さんを象徴する女の子のキャラクター「Josie(ジョシー)」の世界観を表現したという。
アフタヌーンティーセットでは、スイーツ7種類、セイボリー5種類、スコーン2種類を提供。3段のアフタヌーンティースタンドには、中段、上段を支えるようなポーズを取ったジョシーを配置し、遊び心を取り入れた。スイーツのラインアップは、赤いスカートをはいたジョシーが穴に落ちてしまった様子を表現した「ティラミストラップ」、ジョシーのトレードマークの赤いリップをかたどった「リップバターサンド」、ボーダー柄をイメージし、竹炭で色を着けた「お芋のクロワッサン」など。セイボリーは、ジョシーの顔の焼き印を付けたパンケーキでキャビアやサワークリームを挟んだ「ジョシーズブラックパール」、カニやチェダーチーズ、チリパウダーを挟んだ「クラブロール」などを用意する。
ディナーセットでは、アメリカンスタイルのハンバーガーをはじめ、フレンチフライや、トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼサラダ、コーンスープ、マスカットやブドウを使ったパフェを提供する。
三浦さんは「かわいいだけではなく、無表情で機嫌が読み取れないジョシーの世界観を表現するため、アフタヌーンティーでは、スイーツとセイボリーのバランスに注意した。メニューは、ジョシーが世界を旅して得たという設定のインスピレーションとリンクさせるため、ティラミスやクロワッサンなど世界のさまざまな料理を集めている」と話す。「ファッション性も取り入れたので楽しんでもらえれば」とも。
提供時間は、アフタヌーンティーセット=12時~19時、ディナーセット=17時30分~21時30分。価格は、アフタヌーンティーセット=1人1万1,000円、ディナーセット=6,500円。アフタヌーンティーセット、ディナーセット共に、今回のコラボレーション限定のナプキンとステッカー(2種)を進呈する。11月30日(ディナーセットは11月28日)まで。