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ウェスティンホテル大阪でメロンアフタヌーンティー 半玉使うメロンパフェも

旬のメロンを使ったアフタヌーンティー

旬のメロンを使ったアフタヌーンティー

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 ウェスティンホテル大阪(大阪市北区大淀中1)1階ロビーラウンジで5月7日、「メロンアフタヌーンティー」の提供が始まった。

1日10食限定の「白鳥のメロンプリンパフェ」

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 旬のメロンを使ったスイーツ、スコーン、スープ、セイボリーを提供する同アフタヌーンティー。6月1日からは別途、1日10食限定で「白鳥のメロンプリンパフェ」を単品で提供する。

 アフタヌーンティーは、スタンド上段と中段に、メロン果肉とゼリー、メロンとチーズのパンナコッタ、クッキークランブルを層状に重ねたミニパフェや、メロンムースとメロンあんを組み合わせたマカロンパリジャンなどのスイーツ、メロンパンスコーンなどをのせる。下段には、チーズ風味のシュー生地のおつまみ「グジェール」や豚肉を4時間煮込みほぐして作る「ポークリエット」などのセイボリーをそろえる。メークイン種のジャガイモにメロン果肉を合わせたビシソワーズ(冷製スープ)も別添えで用意する。提供時間は12時~16時。2時間30分制。料金は平日=6,900円、土曜・日曜・祝日=7,500円。前日までに要予約。

 「白鳥のメロンプリンパフェ」は半玉分のメロンを器に使い、中にプリン丸ごと1個をのせ、卵黄と生クリームを泡立てたマスカルポーネやメロンのアイスクリーム、サクサクとした食感の焼き菓子「ココナッツロシェ」、メロン果肉などをトッピングする。提供時間は11時30分~16時。2時間制。料金は5,800円(ドリンク1杯付き)。要予約。

 両メニューの提供は8月31日まで。

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