ピーチ＆ヨーグルトスイーツビュッフェ「Craft Your Parfait」が5月7日、コンラッド大阪（大阪市北区中之島3）40階「アトモス・ダイニング」で始まる。

本物のモモのような見た目に仕上げた「ピーチムース」

　スイーツ約18種類とセイボリー約10種類をそろえる同ビュッフェ。いずれにもモモを使う。

　客に好みのパフェを作ってもらうカウンターには、オーガニックヨーグルトとグリークヨーグルトのほか、ピーチアイスクリーム、タヒチ産バニラアイスクリームなどを用意。9種類のフルーツ、ナッツやドライストロベリーなど7種類のコンディメント、3種類のソースなどもそろえる。オーガニックヨーグルトは北海道産。ピーチアイスクリームには大阪ハニーを使う。フルーツのうちモモは、注文に応じシェフがフランベして提供する。

　スイーツは、本物のモモのような見た目に仕上げた「ピーチムース」、イチゴを挟んだショートケーキにコンポートしたモモをのせた「ピーチとストロベリーのケーキ」、アールグレイの生地にモモを入れメレンゲクリームで覆った「ピーチと紅茶のケーキ」などを並べる。「ピーチとチョコミントのシフォンケーキ」「ピーチ大福」「ピーチとキウイのタルト」なども用意する。

　セイボリーは、鶏もも肉とピーチを蒸し煮した「鶏もも肉とピーチのプレゼ」や、モモとチーズを合わせた「ピーチとゴルゴンゾーラのペンネ」などを提供。6種類の野菜と「ピーチ＆マスタード」など3種類のドレッシングを組み合わせる前菜のほか、「ピーチブルスケッタ」「生ハムとピーチ」「ピーチとレンズ豆」など冷製メニューにもモモを取り入れる。

　同ホテルペストリーシェフの児島大地さんは「フランベの様子を撮影してもらえれば。さっぱりと食べやすく仕上げパステルカラーでまとめたスイーツを堪能してほしい」と話す。

　提供時間は、平日＝15時～17時（2時間制）、土曜・日曜・祝日＝14時30分～16時（90分制）。料金は、大人＝8,000円、子ども＝4,000円。7月21日まで。