梅田の商業施設「阪急三番街」の飲食店「リバーカフェ」（大阪市北区芝田1、TEL 06-4802-8889）が6月26日、南館地下2階に移転オープンした。運営は「オペレーションファクトリー」（西区）。

川を想像させるインテリア

　健康に配慮した食材を使って和食ベースの定食などを提供する同店。2008年9月のオープン以来、9年間で100万人以上が来客したという。今回、同施設北館の閉館に伴って移転。新店開業後も旧店舗は8月31日まで営業を続ける。

　店舗面積は約188平方メートルで、席数は90席。店名の「リバー」からイメージを膨らませ、デンマークにある水上に浮かぶ家「ボートハウス」風の内装にした。壁には浮輪やオールなど海を想像させるインテリアが飾られている。

　メニューは定食9種、丼もの7種、デザート6種、ドリンク33種を用意。定食は「1汁6菜」をコンセプトとし、多くのおかずを食べられるのが特徴。五穀米ご飯とみそ汁は自由にお代わりできる。「健康食ながらも、通常の定食のようにおなかいっぱいになってほしい」（同店ディレクターの宮武訓さん）と、ボリュームを意識しているという。リニューアルに伴って「鮭（さけ）ハラスの塩焼き定食」（1,058円）など新店舗でのみ提供するメニューも。客単価は1,200円。

　宮武さんは「既存のメニューも味付けなどを見直し、よりおいしくなった。お客さまにさらに喜んでもらえたら」と話す

　営業時間は11時～22時30分。