ANAクラウンプラザホテル大阪（大阪市北区堂島浜１、TEL 06-6347-1112）2階に9月16日、ミシュランシェフとして活躍する吉野建（たてる）さんが監修するフランス料理店「メゾン　タテル　ヨシノ」が、大阪初出店する。

モネの庭園をイメージした40種類の季節の野菜

　吉野さんは、彩り豊かな料理が評判のフランス料理シェフ。東京・銀座の「レストラン　タテル　ヨシノ　銀座」は、2009年から毎年連続で「ミシュランガイド東京」の1つ星を獲得している。同店は6店舗目で、大阪初出店。広さ約220平方メートルの店内は、白を基調にしたデザインで、清潔感がある雰囲気に仕上げた。席数は51席。客単価は、ランチ＝5,000～1万3,000円、ディナー＝1万～2万円（税別・サービス料別）。

　メニューには、ジビエ料理やモネの絵画をコンセプトにしたコース料理を用意。コンソメのジュレをカクテルグラスの底に敷き、ビーツのエスプーマを盛った「ボルシチの冷製」は、吉野さんが手掛ける料理の中でも人気のメニュー。「季節の野菜　モネの庭園をイメージして」は、40種類の季節の野菜が皿を彩る。

　吉野さんは「良質なサービスと、こだわりの料理とワインで大阪の人から高い評価を得たい。食べた人にフランス料理をおいしいと思ってもらいたい」と意気込む。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時30分、ディナー＝18時～21時。月曜定休。