大阪新阪急ホテル地下1階のグルメバイキング「オリンピア」（大阪市北区芝田、TEL 06-6372-5240）で6月11日より、「地球を丸ごと味わう」をテーマにしたフェア第2弾「大海原の恵み シーフードフェア」を開催している。

スイーツスライダーを流れてくるプリン

　フェアでは、新鮮な魚介を使った和洋中の新メニューをそろえる。洋食では、シャンパンの香りとともに焼き上げた「鮑と有頭海老のグラチネ シャンパン風味」や、体長約80センチのそでイカを使った「巨大そでイカのあぶり焼き トリュフのリゾットとご一緒に」、中国料理では人気のフカヒレスープにおこげを添えた「ふかひれスープ 鮫肉とおこげ入り」、和食では北海の魚介を一度に楽しめる「イクラ、ウニ、鮪、蟹の北海枡寿司」、イカ墨ごはんにかき揚げを乗せあんをかける「海鮮かき揚げ イカ墨丼」など。ピザではピリ辛の「海老チリピッツァ」を提供する。7月17日からは、たこ焼きのタコをワニ肉に変えた「ドラゴン・ボール焼き」も。和洋中の料理とデザート100種類を食べ放題で提供する。

　デザートコーナーには「夏を感じてもらいたい」と、長さ7メートルのウオータースライダーを設置し、カップスイーツが水に流されながら登場する「スイーツスライダー」が登場。「スライダーの傾斜やスイーツのカップの重さが少しでも違うとうまく流れないので何度も試した」（広報担当者）と、「これまでのデザートパフォーマンスの中で最も苦労した」と振り返る。流れてくるプリンは、パティシエがトリュフ入りアイスをのせて提供する。7月17日からはマンゴープリンにココナッツアイスを添えたスイーツに変わる。

　大人料金は、全曜日11時30分～13時と土曜・日曜・祝日13時30分～15時＝3,600円、月曜～金曜13時30分～15時と土曜・日曜・祝日15時30分～17時＝2,950円、全曜日17時30分～19時と19時30分～21時＝4,600円。利用は1時間30分まで。8月31日まで。