クレープ店「クレープとエスプレッソと中崎町」（大阪市北区中崎3）が3月5日、大阪・中崎町にオープンした。

ぎゅうひをのせ、桜モンブランを絞る

　「クレープとエスプレッソと」は、ベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」などを展開する「日と々と」（東京都渋谷区）と、SNSコンサルティングなどを手がける「ウルフ」（同）が共同開発し、2024年3月、東京・表参道に1号店をオープン。今回、大阪市内4店舗目として中崎町に出店する。店舗面積は約9坪。店内はグリーンと木目を基調に、4人が座れるベンチ席などを設置する。

　クレープは1年半かけて開発したという生地が特徴。材料の温度管理や調合の方法、生地や焼き台の温度、焼き時間などを調整して「パリパリ食感」に仕上げるという。

　クレープは約10種類。同店限定商品は、ユズのコンフィチュールとカマンベールチーズなどを使う「ゆずカマンベールシュガー」（1,100円）、桜のモンブランクリームを絞りイチゴをのせた「桜モンブランといちごもち」（1,600円）の2種類。クレープ生地の縁にチョコレートを垂らすデコレーションを施す「チョコメルトバナナ」（1,200円）、「いちごチョコメルト」（1,600円）などスイーツ系のほか、バターを塗り込んだ生地にグラニュー糖とメープルシュガーを振りかける「バターシュガー」（800円）などシュガー系もそろえる。

　ドリンクは、「自家製いちごミルク」や「自家製レモネード」（以上750円）のほか、エスプレッソ（500円）などを用意する。

　店長の川崎真緒さんは「中崎町を訪れるインバウンドの方や若い世代の利用が多い。当店のクレープ片手に、中崎町の街歩きを楽しんでもらえれば」と話す。

　営業時間は11時～18時。