「串カツ生ハム＆ワイン AGEHA」が2月17日、グランフロント大阪（大阪市北区大深町）北館6階にオープンした。運営は大和串Planning（中央区）。

イタリアン要素を掛け合わせた創作串カツ

　「串カツ生ハム＆ワイン AGEHA」は、同社が手がける串カツ専門店「揚八（あげは）」の串カツをカジュアルに提供する姉妹店舗。2015（平成27）年3月、梅田のお初天神・裏参道に1号店を開業して以来、11年ぶりに2号店をオープンする。

　串カツは、創作串カツにイタリアン要素を掛け合わせた30種類以上を用意。新たな串カツの楽しみ方「しゃれカツ（おしゃれな串カツ）」を提案する。衣は、コーン油など数種類の油をオリジナルブレンドしたものを使って揚げることでふんわりとした軽い口当たりになるという。ラインアップは、「豚ヒレ赤ワインソース」（300円）、「鶏モモトマトアンチョビソース」「イカとオクラ雲丹（うに）ソース」「カマンベールトマト」（以上250円）など。

　生ハムは、フランス・バイヨンヌ産の「プロシュート」（20グラム980円～）を用意。イタリア・タマニーニ社の手動スライサーで薄く切り出して提供する。このほか、塩こうじタマネギソースをかけた「牛ハラミステーキ」（1,380円）や、エビと野菜、カマンベールチーズが入る「アヒージョ」（950円）、「レンコンチーズピザ」（500円）なども用意。ドリンクは、ワインやフルーツカクテルを中心に提供する。

　ブランド初の試みとなるランチタイム営業も行う。メニューは5種類。「ロースカツ定食」（120グラム1,300円～）、「ヘレカツ定食」（120グラム1,500円）には、奈良県産のブランド豚「大和ポーク」を使う。ヘレカツ、大エビ、コロッケをのせた「ミックスフライ定食」（1,450円）や、「カキフライ定食」（1,500円）、「チキンカツ定食」（980円）もそろえる。

　大和串Planning社長の多々納大展さんは「串カツは定番から『シャレカツ』まで幅広くそろえている。生ハムをはじめ、アラカルトのイタリアンメニューも用意しているので、さまざまなシーンで楽しんでもらえれば」と話す。

　営業時間は11時～14時、17時～23時（土曜・日曜・祝日は11時～23時）。