ホテル阪急インターナショナル（大阪市北区茶屋町）1階のレストラン「ナイト＆デイ」が現在、冬グルメビュッフェ「Winter Buffet－ホテルが贈る、欧州美食の数々－」を開催している。

目の前で仕上げるライブキッチン

　フランス、イタリア、英国、スペインなど欧州グルメをメインに約60種類の料理と約25種類のスイーツそろえる。シェフが客の目の前で料理を仕上げるライブキッチンでは、コンソメで煮込んだ大根にポルチーニ茸（たけ）のソースをかけたフランス風おでん「ポシェ」や、「牛肉のポアレ シャリアピンソース」（ランチ限定）、カニの爪を丸ごとのせたリゾット（ディナー限定）など9種類を用意する。

　ビュッフェ台には、白インゲン豆と豚肉、ソーセージを煮込んだフランスの郷土料理「カスレ」、手羽先と根菜を煮込んだフランスのスープ「ポトフ」、イタリア料理「ラザニア」などを用意。ディナー限定で用意するバルコーナーでは、パプリカとニンニクを使ったチョリソーやチキンとマッシュルームのアヒージョなど酒との相性を考えたフードを並べる。

　スイーツは、バタークリームとチョコを重ねたオペラケーキや、リング形のシュー生地にクリームを挟む「パリブレスト」、バニラとブルーベリーのマカロンなどフランス菓子を中心にそろえる。アフタヌーンティースタンドを用意し、客が好みのスイーツやセイボリーをのせて楽しめるようにする。ライブキッチンでは、ベリーソースをかける「フォンダンショコラ」を提供する。

　カクテルは、シナモンを利かせた「ブランミルク」（900円）、グリーンアップルシロップとジンジャーエールを合わせたノンアルコールの「グリーンミスト」（800円）の2種類をオプションで提供する。

　料飲課の本多菜々子さんは「カスレやポトフ、グラタンにラザニアなど寒い冬に恋しくなるメニューをそろえた。心も体も温まる料理を楽しんでもらえれば」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時～15時30分（土曜・日曜・祝日、12月29日～31日は11時～13時、13時30分～15時30分）、ディナー＝17時30分～21時（同17時～19時、19時30分～21時30分）。120分制。料金は、ランチ＝大人6,000円（同6,500円）、子ども3,000円（同3,300円）、ディナー＝大人7,000円（同8,000円）、子ども3,500円（同4,000円）。ソフトドリンク飲み放題。アルコール飲み放題は2,000円～。2月28日まで。