ラーメン店「本家第一旭」（大阪市北区天神橋5）が10月31日、天満にオープンした。運営はたかばし（京都市下京区）。

しょうゆ豚骨スープを使った「ラーメン」

　創業は1947（昭和22）年。大阪には初出店で、本店と烏丸店（以上京都市）に続く3店舗目の直営店。店舗面積は約10坪。席数はカウンター＝8席、テーブル＝12席。赤と木目を基調とした内装は「ラーメンの老舗」をイメージしているという。

　「本店と烏丸店合わせて年間34万人が来店する」と話す森田孝祐社長によると、スープはしょうゆ豚骨。「豚のうまみを引き出すために、火力の強い三連釜を使っている」と話す。麺は京都・近藤製麺製の中太ストレート。

　メニューは、「ラーメン」（980円）や「特製ラーメン」（1,230円）、「メンマラーメン」（1,130円）、「チャーシューメン」（1,180円）、「ミニラーメン」（830円）など。追加注文に応じるトッピングは、チャーシュー（250円）やメンマ（150円）、味玉（200円）などをそろえる。

　サイドメニューは、チャーシューと卵をのせた「あぶりチャーシュー丼」（大＝740円、小＝440円）やギョーザ（350円）、キムチ（300円）などを用意する。

　森田社長は「大阪の人との新しい出会いを大切にしながら、大阪の人にも愛される店にしたい。しょうゆやネギ、もやしなど京都の食材を使った一杯を味わってもらえれば」と話す。

　営業時間は10時～翌0時30分。