ランチ＆アフタヌーンビュッフェ「ストロベリーガーデン」が3月1日、ザ・リッツ・カールトン大阪（大阪市北区梅田2）1階のイタリア料理店「スプレンディード」で始まった。

イチゴ2種類を食べ比べてもらう「ストロベリーステーション」

　2015（平成27）年から毎年、イチゴが旬を迎える時期に開催し、11回目となるストロベリーアフタヌーンビュッフェ。イチゴにユズやオレンジ、マンゴーなどのフルーツのほか、ほうじ茶やチャイなどを組み合わせたスイーツ20種類とイタリア・シチリア島出身の料理長が手がけるセイボリー約15種類を用意。ドリンクは、スパークリングワインや紅茶、コーヒーなど11種類をフリーフローで提供する。

　初の試みとしてイチゴ2種類とチョコレートファウンテン、イチゴに合わせるトッピング15種類を集めた「ストロベリーステーション」を設ける。イチゴはそのまま食べるか、チョコレートファウンテンでチョコレートに絡めたり、アイスクリームやホイップクリーム、コーンフレークなどと合わせて好みのパフェを作ったりして食べてもらう。

　同ホテルエグゼクティブペストリーシェフのフレデリック・モローさんは「イチゴにお茶を合わせたスイーツは珍しいのでは。ほうじ茶のほのかな苦みと香ばしさを感じられるスイーツは特に気に入っている」と話す。

　平日限定で、ストロベリースイーツ9種類とパスタやピザなどのセイボリーを用意するランチビュッフェも開催する。

　開催時間は、ランチビュッフェ＝11時30分～14時（平日のみ）、アフタヌーンビュッフェ＝14時30分～17時。料金は大人＝7,000円（土曜・日曜・祝日は7,500円）、子ども（6～12歳）＝3,500円（同3,750円）。5月6日まで。