「DINING BAR DOOR（ドア）」（大阪市北区天神橋5）が大阪・天満にオープンして、3月16日で2カ月がたった。経営は飲食店の設計や内装デザインを主に手がけるL.A.COMPANY（都島区）。

マティーニグラスで提供するイチゴのパフェ

　20～30代の女子会やデート利用をターゲットに、イタリアンの技法を用いた創作料理や炭焼き料理、酒を使ったデザートを提供する同店。店舗の入り口は、「隠れ家」をイメージし、背の低い木製のドアを設ける。店舗面積は約25坪。座席は、カウンター8席、ソファーテーブル20席。

　フードは30種類以上。炭焼きメニューは、卸から仕入れる近江牛の「日本三大和牛 近江牛の贅沢（ぜいたく）ステーキ」（2,980円）や甘酸っぱいベリーソースをかけた「骨付き鴨の炭焼き」（1,680円）、クミンソースで仕上げる「ラムラックの炭焼きステーキ スパイシークミンソース」（1,880円）など。ワイングラスで提供する「ポルチーニとマッシュルームのパヒュームスープ」（780円）やイチゴをクリームチーズと生ハムで包んだ「生ハムのいちご大福」（880円）、ミニトマトの浅漬けとブッラータチーズの「和ぷれーぜ」（1,180円）などの創作料理も用意する。

　マティーニグラスで提供する酒を使った「夜パフェ」は、苦みが特徴のリキュール「カンパリ」とマスカルポーネクリームを合わせた「いちごのネグローニパフェ」や白ワインのジュレを使い削ったチーズを振りかけた「はちみつチーズパフェ」などを提供。ドリンクは、カクテル（各種680円）やハイボール、レモンサワー（以上580円）などアルコールをメインに約50種類をそろえる。

　メニュー開発を担当した松本呂哉さんは「周辺に飲食店が多いことから、『締めパフェ』としてお酒を使ったパフェを考案した。照明を落とし赤を基調にした非日常的な空間を演出した店内で、こだわりのフードやデザートとともに特別な思い出を作ってもらえれば」と話す。

　営業時間は、ディナー＝17時～23時（火曜・水曜・木曜は22時まで、月曜定休）、バー＝22時～（ドリンクのみ提供、月曜は20時から、金曜・土曜は23時から、日曜定休）。