スイーツビュッフェ「マルガージェラート X コンラッド大阪」が7月10日から、コンラッド大阪（大阪市北区中之島3）40階の「アトモス・ダイニング」で提供されている。

柴野さん監修のジェラート6種類

　ジェラートの世界大会「Sherbeth Festival 2017」で、アジア人初の世界チャンピオンに輝いた柴野大造さんが手がけるジェラート専門店「マルガージェラート」（石川県能登町）と初めてコラボレーションする。柴野さんが監修したジェラート6種類のほか、ジェラート発祥の地・イタリアのスイーツ約15種類とセイボリー約12種類をそろえる。

　ジェラートは、ローストしたピスタチオの豆を使う柴野さんの代表作「グランピスタチオ」のほか、「カカオ100％ソルベ」、柴野さんが能登で飼育する牛から搾った生乳で作る「自家製モッツァレラミルク」、「甘酒マスカルポーネ」など同ビュッフェオリジナルのフレーバーを提供。イタリアンスイーツは、イタリアの国旗カラーのチョコをのせた「ゴルゴンゾーラチョコレート」やイチゴやパイナップルのイタリア風フルーツポンチ「マチェドニア」、イタリアの伝統的なジャムを塗ったタルト「イタリアンクロスタータ」など。

　セイボリーは、豚の頬肉や豚トロをテリーヌにした「コッパ アラ ロマーナ」やジェノベーゼソースをかけた「カラマラータパスタ アル ジェノベーゼ」、トマトソースで煮込んだ肉団子「ボルペッテ アル ポモドーロ」などを用意する。

　柴野さんは「どのジェラートも試行錯誤を重ね、細部までこだわった。ジェラート以外にも、おいしいイタリア料理が並ぶので、食事からデザートまで楽しんでほしい」と話す。

　営業時間は15時～17時（土曜・日曜・祝日は14時30分～16時）。料金は、大人＝7,600円、6歳～12歳＝3,800円、5歳以下＝無料。10月1日まで。