アサヒ飲料（東京都墨田区）の「カルピス」ブランド初のコンセプトショップが4月8日、阪急うめだ本店（大阪市北区角田町8）にオープンする。

　2012（平成24）年から阪急うめだ本店が続ける「オンリーワン戦略」の第14弾。昨年はカゴメと共同開発の「KAGOME GREENS Catch the Rainbow（カゴメ グリーンズ キャッチ ザ レインボー）」がオープンし、自分の推定野菜摂取量を可視化する「ベジチェック」が好評だったという。今年はアサヒ飲料が、阪急うめだ本店地下一階の、「健康」を軸にした新コンセプトゾーンを踏まえ「『カルピス』を通じ発酵の生み出すおいしさを伝えたい」という思いで「発酵『CALPIS』PARLOR」をオープンする。

　オリジナルドリンクメニューは5種類。定番商品は甘酒、ヨーグルト、もろみ酢それぞれとカルピスで仕上げた3種類。岐阜県産ヨーグルトを使った「苺（いちご）ピューレ仕立てのヨーグルトと『カルピス』」や長野県産クリームチーズを使った「メロンピューレがけクリームチーズと『カルピス』」など季節限定メニューが2種類。季節限定メニューは、全国の発酵食品と「カルピス」を組み合わせた商品で、シーズンごとに2品ずつ展開する。価格は全て598円。

　持ち帰り商品は、「『カルピス』ゼリー」（2本セット＝648円）を用意する。ドリンクに発酵食材とフルーツを使ったソースを加え、振って混ぜることでゼリーの食感を楽しめるという。ソースのフレーバーは「りんご酢＆白桃」「ヨーグルト＆キウイ」「発酵豆乳＆いちご」の3種類。

　アサヒ飲料執行役員マーケティング本部マーケティング二部部長の有本直史さんは「このショップを通して、カルピスや発酵の良さを知ってほしい。阪急阪神百貨店やカゴメと健康を考える話題性のある展開を続けていきたい」と意気込む。

　昨年オープンした「KAGOME GREENS Catch the Rainbow」は、店舗面積を拡張してイートインもできる「クラフトスムージー」（398円～）を販売する。野菜を手軽に取ってもらいたいという思いで1杯当たり60～175グラムの野菜を使っている。「キウイとケール」「マンゴーとかぼちゃ」「ベリーとアサイーと紫いも」の3種類で展開する。

　営業時間は10時～20時。