カフェレストラン「神山ロビー」（大阪市北区神山町）が11月2日、梅田・神山町交差点近くにオープンした。運営は「カフェ」（西区）。

店舗内観

　店名は「ホテルのロビーのように人々が集い、街を代表するような店」を目指すコンセプトから名付けた。産地から直送した卵・鶏肉・バナナの3食材にこだわる。兵庫県加古川市から取り寄せた「日本一こだわり卵」や、同店と地名が同じ徳島県神山町で平飼いした「神山鶏」、鹿児島県で無農薬栽培する「神バナナ」を使った料理約40種、デザート6種、ドリンク2種を用意する。席数は46席。

　一番人気メニューという「ヲムライス」（1,100円）は、初めに卵とピラフを混ぜ合わせてから焼く。東京・銀座「煉瓦亭」が明治時代から受け継ぐ調理法で、外見はオムライスと似ているが、真ん中の卵が半熟の状態で提供する。神山鶏を使った唐揚げは、ムネやモモ・手羽先など肉の部位別に5種類を用意（500円～）。約40種の全ての料理には「日本一こだわり卵」か神山鶏を使う。

　デザートは、バニラビーンズを利かせた「こどもぷりん」（500円）、「神バナナフレンチトースト」（1,500円）など。ドリンクは、「神山ミルクセーキ」（1,300円）や京都・小川珈琲の豆を使用したオリジナルブレンドのコーヒー（600円）、自家製レモンリキュールのレモンサワー（550円）など約60種類を用意する。

　同社ゼネラルマネジャーの木山光崇さんは「素材本来のおいしさを生かすため、塩などの調味料は極力控えた。食材を丁寧に育てる生産者の思いも伝えたい」と話す。

　営業時間は10時～22時。水曜定休。