2017年開校予定の大阪工業大学梅田キャンパス（大阪市北区茶屋町）1階に11月14日、カキ専門店「オイスターバー ワーフ」がオープンした。運営はオペレーションファクトリー（西区）。

店内の「オイスターカウンター」

　子会社運営のシンガポール2店と、新宿店（東京）に次ぐ4店目。北海道、長崎県など国内13カ所から仕入れたカキ6～10種類を常時用意する。お薦めは生ガキの盛り合わせ「オイスタープラッター」（3個＝1,490円、6個＝2,678円）。「産地によって味が違う」（同社）というカキを、産地別に3種類食べ比べられる。

　カキしょうゆとゴマ油で作るオリジナル料理「牡蠣（かき）とブロッコリーの和ヒージョ」（734円）なども提供。カキ以外に、マグロ刺し身やパスタ、ステーキ、サラダなどのメニューも用意する。ドリンクでは、シンガポールの「タイガービール」（842円）を生ビールで味わえる。

　天井が高い店内は店舗面積304平方メートル、席数200席（店内140席、テラス60席）。大学キャンパスの1階ながら学生を主要ターゲットにせず、価格帯は290～1,500円、客単価は3,900～4,500円とやや高めに設定した。

　店名は「埠頭（ふとう）」を意味する英語で、人が集まる場所にしたいという思いを込めた。同社直営事業本部ディレクターの泊公洋さんは「しっかりした食事にも、2軒目のお酒にも使い勝手のいい店にしていきたい」と話す。最適な物件が見つかれば、今後も出店エリアを拡大していく方針。

　営業時間は11時～24時。