西梅田「ブリーゼブリーゼ」（大阪市北区梅田2）5階に4月27日、「天の幸 山の幸 西梅田店」（TEL 06-6442-3177）がオープンした。経営は中央フードサービス。

付き出しはローストビーフ

　2008年にオープンした淀屋橋の1号店に続く出店。同店が7年連続増収と好調なことから、同様にメーンターゲットの会社員が多い西梅田エリアへの出店を決めた。

　店内はルーバーを多用。茶系を中心に落ち着いた色合いにまとめ、接待や社内打ち上げなどでの利用を意識している。店舗面積は120坪、座席は全てテーブルで84席。定員16人の個室1室、同8人の個室2室もある。

　同業態の目玉は、同社が「肉食接待」と呼ぶ肉尽くしメニュー。利用客の5～6割が注文するという標準コースでは、付き出しに「モモ肉の和風ローストビーフ」、前菜に「カレー風味の南蛮漬け」「スジ肉の赤ワイン煮」、さらに主菜にしゃぶしゃぶ、または土瓶蒸しなどを提供する。

　使う肉は「宮崎牛」と「おいも豚」に特化。宮崎牛は、5年に1回開催される和牛の品評会「全国和牛能力共進会」で2年連続日本一を受賞。同社は宮崎県の現地で一頭買いし、手頃な価格設定と希少性の高い部位の提供を実現している。

　同店では、ワインのラインアップも充実させる。店内に個室1室分のワイン貯蔵庫を設け、100種類、300本をストック。店長には、ワインに関する豊富な経験と知識を持つ人だけに認められるシニアソムリエの有資格者を充てた。

　標準コースは「宮崎牛とおいも豚の『天の恵み』コース」（4,800円）と宮崎牛づくしの『天の幸 山の幸』コース（6,800円）。コース以外に、宮崎牛バラ肉を特製ダレに絡めて炒めた「宮崎牛まぶし」（1,680円）や、土産にも使える「宮崎牛の押し寿司」（1,280円）などのメニューもある。

　営業時間はランチ＝11時～15時、ディナー＝17時～23時。