利用客が自分で焼くスタイルのたこ焼き店「蛸之徹（たこのてつ）」（本社＝大阪市北区中津）が展開する「蛸之徹マルビル店」（梅田1、TEL 06-6345-0301）と同「角田店」（角田町1、TEL 06-6314-0847）は4月1日から、店内で「たこ焼き検定」を始めた。

　検定は、キャンペーン「蛸之徹スプリング祭」の一環。オーダー時に申請すると参加でき、「油引き」「火の調節」「動作の機敏さ」などをスタッフが採点。50点満点中45点以上獲得すると「免許皆伝」で、次回来店時にたこ焼き1人前が無料になる。そのほか、新社会人･新入学生（新入園含む）には証明書の提示で、オリジナルミニケース･サービス券･ステッカー進呈のサービスや、会計時に「フレフレ蛸之徹！」と3回叫ぶと当日1人前が無料になるサービスも。

　期間限定メニューとして、「ヘルシーな昔焼き（コンニャク･豆腐･野菜･豚肉入りのお好み焼き）」（750円）、「げそコン（イカとコンニャクのピリ辛炒め）」（700円）、冷ややっこに梅肉を乗せた「梅肉奴」（500円）を提供する。

　同店では1日より、店内で使用する油もすべてキャノーラ油に変更した。大阪の名物の一つでもあるたこ焼きを自分で焼けることから、「地方からの観光客や常連客も多く、子どもからお年よりまで幅広い年代の来店客がある」（マルビル店の小川武店長）という同店。「風味が良く、油っこくないヘルシー志向の油を使用することで、初めての人には気軽に、そして何度も足を運んでもらえるきっかけになれば」（同）と話す。

　小川店長は「たくさんの人に、面白くおいしくたこ焼きを楽しんでもらいたい。このキャンペーンを通じ、味･サービスの向上を徹底したい」と話す。営業時間は11時～22時30分（日曜･祝日は22時まで）。キャンペーンは今月18日まで。

店内で販売する「蛸之徹」オリジナル商品（関連画像）蛸之徹