大阪新阪急ホテル（大阪市北区芝田1、TEL 06-6372-5101）は6月1日より、夏季限定スイーツ「ミニくま三兄弟のぷかぷかアイス」を販売する。

店内ではワンプレートで提供

　「かわいらしく、涼しげで、食べておいしい」をコンセプトに開発した同商品。今年初登場の商品となる。浮輪に乗ってプールに浮かぶクマを表現し、三兄弟にはそれぞれ「くまきち」「くまぞう」「くまお」の名前が付けられている。

　「くまきち」はイチゴミルクのマーブルアイス、「くまぞう」は、はじけるチョコチップスをミックスしたソーダ味のアイス、「くまお」はココナツアイスにマンゴーソースをミックスしたアイスをそれぞれプール部分に使用。クマの部分は卵白に空気を入れるように混ぜてから凍らせ、凍ってもスプーンが入る柔らかさに仕上げた軽い食感のパルフェで表現した。

　「クマの形を表現するのが難しかった」と振り返るのは同ホテル統括パティシエの橋本義一さん。「造形のクオリティーを高めすぎると数が作れなくなるので、このような形に仕上げた」。

　サイズは直径8センチ。1階のラウンジ「ブリアン」、地下1階の喫茶「ブルージン」で販売し、テークアウトは各380円。店内では、ヤシの木をかたどったフルーツとともにワンプレート（800円）で提供する。

　営業時間は、ブリアン＝10時～23時、ブルージン＝8時～22時。