大丸梅田店（大阪市北区梅田3）14階に3月16日、シンガポール料理レストラン「シンガポール・シーフード・リパブリック大丸梅田店」（TEL 06-6347-1160）がオープンした。運営はM・R・S（東京都新宿区）。

シンガポールの定番料理「チリクラブ」

　同業態は、シンガポール政府が推薦する有名店が共同で日本へ進出したもので、品川（2008年4月）、銀座（同12月）、シンガポール・セントーサ島（昨年10月）に次いで4店舗目。関西には初の出店となる。

　大丸梅田店は、「ジャンボ シーフード レストラン」「インターナショナル シーフード レストラン」「パームビーチ シーフード レストラン」「トン ロック シーフード」の4店の味を1店舗で楽しめるのが特徴。生きたまま空輸した大型のマッドクラブを使ったシンガポールの定番料理「チリクラブ」を提供する。

　約317平方メートルの店内は、「カフェエリア」、ラッフルズホテルをイメージした「SSRホテルエリア」、ホテルの中庭を意識した「コートヤードエリア」とエリアごとにシンガポールのイメージを再現。店舗デザインはカフェカンパニー（東京都渋谷区）が手掛けた。席数は94席。

　ランチタイムは、毎日20種以上のメニューが並ぶビュッフェ（1,680円）を提供。ティータイムは、チリクラブとバケットをセットにした「チリクラブトーストセット」（1,890円）や「ハイナンチキンライスセット」（1,365円）、フカヒレあんかけご飯「フカヒレロウ飯」（1,470円）など、アジアの名物料理を用意する。

　ディナータイムは、チリクラブチャンピオンに輝いた「ジャンボ シーフード レストラン」の「チリクラブ」や、「トン ロック シーフード」オリジナルペッパーソースを使った「ホワイトペッパークラブ」（共にS＝4,200円～）などのマッドクラブ料理をはじめ、シーフードや野菜使った一品、ご飯、麺類、デザート類など、アジア各国の料理を提供する。ディナータイムの客単価は3,000円程度。

　同社広報担当者は「関西での店舗展開は他ブランドも含めて今回が初めて。シンガポールのおいしいものを、ぜひ関西の方にも召し上がっていただきたい」と話す。

　営業時間は、ランチタイム＝11時～15時、ティータイム＝15時～17時、ディナータイム＝17時～23時。