梅田経済新聞

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春はピンクと白のLEDライトでサクラの木をイメージ。季節によって色を変える

　レストランやバーなどの飲食店を展開するコズミックダイナー（大阪市北区西天満3）は2月17日、開放的な空間を演出した飲食店「フィールドダイニングM&S」（北区曽根崎2、TEL 06-6312-8555）をオープンした。

　「外で食事をしているみたいな雰囲気が出したかった」と同店マネジャーの物袋（もって）栄一さん。約85坪の店内は「森の中の別荘」をイメージしている。半個室の2階席の窓際からは1階が見下ろせ、「別荘の庭」に見立てた1階席には大きな木のモチーフを設置。LEDライトで葉の色を変えることで季節感を演出し、天井のライトは「満天の星空」を表現している。席数は108席。

　メニューは和食とイタリアンが中心で、「飯ごう釜飯」（680円）や「骨付きソーセージ」（380円）などのほか、「出てくるまで内容は分からないが、頼んだ人が驚くようなもの」という「本日のシークレット料理」（500円）、通常の3倍以上のサイズのカクテル「メガクテル」（3種類、各1,200円）など、「サプライズ」をテーマにしたメニューもそろえる。客単価は3,500円。コースは2,500円～で、記念日コース（5,000円）も用意し、結婚式の2次会などのパーティーにも対応する。

　物袋さんは「開放的なバケーション気分を演出することで『楽しかった』と思ってもらえる店を目指したい。楽しい時間を過ごすことで、幅広い年代の人に『明日からまた頑張ろう』と思ってもらえれば」と話す。

　営業時間は17時～24時。

1階席の天井には「満天の星空」も（関連画像）コズミックダイナー、堂山町に大型飲食新業態－シークレット個室も（梅田経済新聞）フィールドダイニングM&S（ぐるなび）