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コンラッド大阪でイチゴスイーツビュッフェ 「おもちゃ箱」をテーマに

おもちゃ箱をイメージした「『Toys & Treat』ストロベリースイーツビュッフェ」

おもちゃ箱をイメージした「『Toys & Treat』ストロベリースイーツビュッフェ」

 「『Toys & Treat』ストロベリースイーツビュッフェ」が現在、コンラッド大阪(大阪市中之島3)40階「アトモス・ダイニング」で提供されている。

シェフが鉄板で焼き上げる「フォンダンショコラ」

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 おもちゃ箱の中をテーマにイチゴを使い、スイーツ約15種類とイタリア料理のセイボリー約10種類を提供する。

 目玉はシェフが目の前で焼き上げるフォンダンショコラ。おもちゃをモチーフにしたスイーツは、ロボット形のチョコレートをのせたブラウニー、クマをかたどったストロベリークッキー、キノコをかたどったムース「ストロベリー・マッシュルーム」など。蜂蜜ゼリーとストロベリームースを重ねたケーキ、イチゴとイチゴゼリーをのせたタルト、ストロベリーマカロンなどイチゴを使ったスイーツもそろえる。旬により品種を変えて提供するフレッシュイチゴも用意する。

 セイボリーは、イチゴとサーモンをタルタルソースであえた「サーモンとストロベリーのタルタル」、イタリア・ボローニャのハム「モルタデラ」を挟んだフォカッチャ、ニョッキ、鶏肉のローストなどを用意する。

 ドリンクは紅茶やコーヒーをフリーフローで提供する。

 同ホテルペストリーシェフの児島大地さんは「フレッシュイチゴ、マシュマロ、カラースプレーなど約10種類のトッピングを使って、スイーツを自由にアレンジしてもらうDIYスペースも設けている。家族や友人と一緒に楽しんでもらえれば」と話す。

 提供時間は、平日=14時30分~16時30分(2時間制)、土曜・日曜・祝日=14時30分~16時(90分制)。料金は、大人=8,000円、子ども=4,000円。5月6日まで。

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