梅田経済新聞

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女性モニターの声を反映させた、白色＝「charm（チャーム）」と茶色＝「commo（コモ）」

　ホテルグランヴィア大阪（大阪市北区梅田3、TEL 06-6344-1235）は1月20日より、女性モニターの声を反映した、女性のためのバレンタインチョコレートを発売している。

【画像】セット販売用のプリザーブドフラワー

　同ホテルは2007年6月、利用者のニーズに応える商品づくりのため「ホテルグランヴィア大阪モニター」を設立。これまでにも新作ケーキの開発や総菜に関する意見を募る活動を行ってきた。今回はバレンタイン時期に合わせ、「自分へのご褒美として『自分のため』に『自分に贈る』」をコンセプトに行ったアンケート結果を反映させた商品開発を行った。アンケートに関しては具体的なイメージを集められるよう、「選択式ではなく、イラストや文章を自由に記入できる形式をとるなど工夫した」（同社）といい、約250人からの回答をもとに開発チームが商品づくりを行った。

　完成したチョコレートは、ピスタチオ風味のホワイトチョコレートのガナッシュやドライイチゴの入ったホワイトチョコレート、ハチミツ入りミルクチョコレート、アールグレイ風味のスイートチョコレートなどいろいろな味を入れて2段に重ね、ホワイトチョコレートでコーティングした「charm（チャーム）」と、オレンジケーキとショコラケーキを何層にも重ねた「commo（コモ）」の2種類。

　見た目や飾りにもモニターの意見を取り入れ、「charm」は「2段のウエディングケーキの形」「立体的で華やか」「花の飾り」のデコレーションを、「commo」は「ハート型」「パール」「カカオ分の違うチョコレート」のキーワードから、カカオ分を変えたいろいろな味のハート型チョコレートを飾り、パールに見立てた飾りを施したという。

　商品はそれぞれSサイズ（「charm」＝高さ約5センチ、「commo」＝同約5.5センチ）、Lサイズ（「charm」「 commo」いずれも＝高さ約7.5センチ）の2サイズを用意する。「プリザーブドフラワーとセットにしたものが欲しい」という意見も多かったことから、カゴ入りのものとスエードボックス入りのものを用意した。

　価格は、チョコレート単品でSサイズ＝1,365円、Lサイズ＝3,675円、プリザーブドフラワーとのセットはSサイズ＝3,465円～、Lサイズ＝5,775円～。販売数は合計200個。予約が必要で、来館、電話、ファクス、ホームページ（Sサイズのみ）で受け付ける。予約は2月8日まで（電話・ファクスは同3日まで）。引き渡しは店頭または宅配（送料別途、Lサイズは店頭のみ）で同11日～15日。

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