焼き肉食べ放題店「和牛タン次郎」（大阪市北区錦町）が8月9日、JR天満駅近くにオープンした。運営はファステストダイニング（岐阜県）。

和牛炙り大トロ肉寿司

　同店は、昨年7月にオープンした名古屋・栄店に続く2店舗目。席数はテーブル23卓で88席。注文をモバイルオーダーで受け付けることで、人員コストを削減して食材費に使う。提供する肉は、肉質を低下させないように「店内手切り」をする。部位ごとに筋や脂の付き方が異なり、手切りで処理を行うことにより、口当たりが良くなるという。

　食べ放題メニューは3種類用意する。厚切り仙台牛タンと和牛炙（あぶ）り大トロ肉すしの食べ放題プラン（4,378円）、加えて和牛カルビなどが付くプラン（5,478円）、さらに和牛のサーロインなどが付くプラン（6,578円）。各プランとも最初に牛タンの盛り合わせを提供する。食べ放題は100分制。

　飲み放題メニューは、「ソフトドリンク」飲み放題プラン（748円）、卓上に設置された蛇口から好みの濃さにして飲める「秘蔵レモンサワー」飲み放題プラン（1,078円）、ビールやハイボールを提供する「プレミアム」飲み放題プラン（1,848円）の3種類を用意する。

　店長の神野裕也さんは「食べ放題店でも肉にこだわっている。地元の人だけでなく、多くの人から愛される店づくりをしていきたい」と話す。

　営業時間は16時～24時。