阪急うめだ本店（大阪市北区角田町）9階催事場で9月7日、「阪急パンフェア」が始まった。

インスタグラムで話題のオープンサンド

　全国の人気パン110店を集めた同イベント。3回目の今回は、「パンと酢」「パンとサバすし」など異色の組み合わせに力を入れた。同イベント限定のコラボ商品も販売する。

　注目を集めるのは、酢飯をイメージし、パンに酢を練り込んだ「パンシャリ」。デザートビネガー専門店「OSUYA」が、神戸の「サ・マーシュ」、西宮の「フリアンド」と共同開発した3商品を販売する。「OSUYA」で酢のソムリエ「酢ムリエ」を務める内堀光康さんは「程よい酸味があるので、具材を挟むだけでマリネのような味わいになる。酢の効果で傷みにくくなるので、お弁当にもお薦め」と語る。

　そのほか、人気のパン店「ビアンヴニュ」（兵庫県）の特製バンズに、サバすし専門店「鯖（さば）や」（青森県）の焼きサバを挟んだ「照焼き風さバーガー」（864円）や、サンドイッチ専門店「なおらい」の海老（えび）カツサンドに、大阪・北新地の割烹（かっぽう）「弧柳」の伊勢エビソースを加えた「海老カツサンド」（1620円）など、さまざまなコラボ商品が販売される。

　イートインスペース「パンと幸せマリアージュカフェ」では、「小麦処（どころ） 福みみ」（和歌山県）の3種類のパンに、チーズ洗練師が選んだチーズを加えたオープンサンドを提供。同商品に合わせ、コーヒー鑑定士がブレンドしたオリジナルコーヒーや、ワインなども用意する。イートイン形式では、西日本で唯一のデンマーク式オープンサンド店「スモーブローキッチン ナカノシマ」が出店する。

　開催時間は10時～20時（金曜・土曜は21時まで、最終日は18時まで）。今月13日まで。