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堂島ホテルに夏季限定「堂島スノーアイス」-ティラミス味など2種

「堂島スノーアイス」 ティラミス

「堂島スノーアイス」 ティラミス

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 堂島ホテル(大阪市北区堂島浜2、TEL 06-6341-3000)1階のケーキショップ「Patisserie(パティスリー)」で7月17日、期間限定商品「堂島スノーアイス」の販売が始まった。

堂島スノーアイス マンゴー

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 毎年夏季限定でゼリーなど涼感を得られるような商品を開発してきた同店だが、かき氷の販売は初めて。広報担当の崎城昌吾さんが「バニラアイスを削ったかき氷を食べたらすごくおいしかった」ことから、それに合う凝ったソースを作ってほしいとパティシエに依頼したのがきっかけで同商品が誕生した。

 専用の削り機で削るのはさっぱりめのバニラアイスで、従来とは違う削り方でフワフワな食感に仕上げる。「ティラミス味」は、コーヒーリキュール、ウイスキー、ダークラムの3種類の酒を使ったシロップを使用したもので、「リキュールの香りを残し、あえて大人にターゲットを絞った」と崎城さん。パンナコッタとビスキュイを中に入れてさまざまな食感を楽しめるようにし、カカオパウダーと同店の人気商品「堂島ティラミス」をカットしてのせる。

 マンゴー味はティラミス味とは対極に、子どもから大人まで楽しめる味に。マンゴーソースと大きめにカットしたマンゴーの果肉をのせ、中にはマンゴープリンを入れている。価格は各600円。商品はテークアウトのほか、隣のメーンダイニング「THE DINER」でイートインにも対応する。

 営業時間は11時~20時。8月31日まで。

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