ザ・リッツ・カールトン大阪（大阪市北区梅田2、TEL 06-6343-7000）で6月25日、「ザ・リッツ・カールトン マルシェ」が開催される。

　5階「シャンパンガーデン」などで開催する同イベント。ホテルメーンダイニングのフランス料理「ラ・ベ」料理長・クリストフ・ジベールさんが「レストランで楽しんでいただいている料理のこだわりの食材を集め、食材の素晴らしさを知っていただき、ヨーロッパの市場のように新しい発見をしてもらいたい」と初めて企画した。

　会場では、紅茶「テイラーズ・オブ・ハロゲイト」の試飲やシャンパン、ワインの提供（有料）、食材や調味料、食品などを販売。同ホテルで使用するフォアグラを家庭用で使いやすいよう缶入りにした「ブロック・ド・フォアグラ・ドワ」やトリュフ類、オリーブオイル、ワインビネガー、塩、香辛料などをそろえる。日本では入手しにくい海外直輸入のチーズやレストランで提供するオリジナルパン、干しアワビなどの高級食材もマルシェ特別料金（一部を除く）で販売する。

　「ラ・ベ」で開催するセミナーで、季節の野菜の選び方やそれらの魅力を紹介するシニア野菜ソムリエ・関宏美さんが厳選したジャガイモやズッキーニ、アーティチョーク、京野菜などの有機野菜も並ぶ。そのほか、フラワーブティックから珍しいオールドローズ（生花）や花器、グルメショップからドレッシングやジャム、ゼリーなど、約15店が出店する。

　フランス料理「ラ・ベ」では当日、「フォアグラテリーヌ、イチジクのコンフィチュール、天然酵母パンのトースト添え」や「バーニャカウダ 小エビと小魚のベニエ、いろいろな生野菜をマルシェから」、「弓削牧場のフロマージュフレ、フランスチーズのセレクションとパンデピス、ドライフルーツのトーストを添えて」などマルシェで販売する食材を使ったメニューを含む特別コースを提供。ランチ＝7,910円、ディナー＝2万340円。中国料理「香桃（シャンタオ）」、日本料理「花筐（はながたみ）」でも特別メニューを用意する。

　開催時間は、10時～13時、15時～18時の2回。入場無料。雨天の場合は、5階フロアで開催。9月、12月にも開催を予定する。