サッポロビール（東京都渋谷区）とサッポロライオン（中央区）は共同で2月25日、ホワイティうめだ ノースモール2に「YEBISU BAR（エビスバー） ホワイティうめだ店」（大阪市北区角田町、TEL 06-6131-0220）をオープンした。

店舗外観

　2009年に東京・銀座に1号店をオープンした「YEBISU BAR」の3号店として、東京以外に初出店した同店。店舗面積は32.7坪。店内には12席のカウンター席と43席のテーブル席を設ける。店内はブランドカラーのえんじ色を基調とし、白木の素材を配してシックで落ち着いた和モダンを演出する。店内中央に配した円形の大型カウンターとビアサーバーが特徴。

　5台のビアサーバーでは、「エビスビール」「エビス＜ザ・ブラック＞」「エビス＆エビス」（いずれも350ミリリットル＝530円）、「琥珀エビス」（330ミリリットル＝550円）、「エビス スタウト クリーミートップ」（400ミリリットル＝650円）のたる生ビールを提供し、「シルクエビス（缶）」「エビス＜ザ・ホップ＞缶」（共に350ミリリットル＝480円）も合わせ、全ラインアップをそろえる。コラーゲンが1,500ミリグラム入った「琥珀美人」、同店オリジナルの「クリーミーマロン」（共に580円）など、エビスビールを使ったビアカクテルも。ビールと料理のマリアージュを提案する同店では、メニューブックに「おすすめ」の組み合わせを記載する。ディナータイムの客単価は2,500円程度。

　地下街で一日中人の流れがあることからランチは17時まで営業。「ハンバーグステーキランチ～デミグラスソース」（120グラム＝650円、240グラム＝950円）、「じっくり煮込んだタンシチューランチ」（950円）など9種をそろえ、260ミリリットルのランチビール（260円）も用意する。

　宰務鉄平店長は「女性一人でも気軽にぶらっと入って飲める店づくりをしたい」といい、「自分へのご褒美に選んでもらえる店になれれば」と話す。「関西圏では弱いので、エビスをもっと置いてくれる店が増えれば」と期待も込める。

　営業時間は、ランチ＝11時～17時、ディナー＝17時～22時30分。